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Article publié le 18 septembre 2026 par Me Benoît BIOT, avocat au Barreau de Montpellier, droit des sociétés et professions réglementées. Mis à jour le 18 septembre 2026.
Le cabinet de Maître Benoît BIOT, avocat au Barreau de Montpellier, accompagne les cessions de fonds de commerce et de sociétés en Occitanie, en dossiers menés à distance. Chaque année, l'étude Interfimo sur les prix des pharmacies sert de référence aux cédants, aux repreneurs et aux banques. L'édition publiée en 2026, qui porte sur les cessions de 2025, confirme un marché qui se stabilise en volume et se corrige en prix, avec une exception : le Grand Sud-Ouest, dont l'Occitanie fait partie, est la seule zone où le prix moyen progresse. Voici les chiffres, leur lecture, et ce que les données publiques du BODACC ajoutent département par département.
1. Les repères Interfimo pour les cessions de 2025
Pour les officines de plus de 400 000 € de marge, le prix de cession moyen s'établit à 76 % du chiffre d'affaires hors taxes en 2025, contre 78 % en 2024 ; le multiple de marge passe de 2,71 à 2,68, tandis que le multiple d'EBE retraité monte de 7,1 à 7,4. La lecture est claire : les prix exprimés en chiffre d'affaires reculent légèrement, mais les acquéreurs paient davantage la rentabilité réelle. Dans le Grand Sud-Ouest, les petites officines de moins de 400 000 € de marge se sont vendues 61 % du chiffre d'affaires contre 59 % l'année précédente, 2,29 fois la marge contre 2,08, et 6,5 fois l'EBE contre 5,8 : c'est la seule zone de l'étude où le prix moyen progresse (source : Interfimo, Prix des pharmacies en 2025, étude publiée en 2026). Pour mémoire, l'édition précédente situait l'Occitanie à 73 % du chiffre d'affaires hors taxes et 6,0 fois l'EBE (source : Interfimo 2024, citée par OuiPharma).
2. Un marché stable en volume, mais qui bascule vers les titres
Interfimo recense 1 407 transactions d'officines en 2025 contre 1 442 en 2024, soit un recul de 2,5 %. La composition change davantage que le total : 835 ventes de fonds de commerce, en hausse de 9,5 %, et 572 cessions de titres, en baisse de 16 %. Ce rééquilibrage vers le fonds ne modifie pas la règle de fond : pour une officine détenue en société d'exercice libéral, le choix entre fonds et titres se fait sur la fiscalité, les garanties et le financement, et il se décide avant la lettre d'intention. Notre page sur la cession de pharmacie expose les deux schémas.
3. Ce que le BODACC montre en Occitanie, département par département
Les ventes de fonds de commerce sont publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales, ce qui permet de compter, sur douze mois, les annonces de vente mentionnant une officine de pharmacie. Du 1er septembre 2025 au 31 août 2026, on relève 12 annonces en Haute-Garonne, 9 dans l'Hérault, 9 dans l'Aude, 5 dans les Pyrénées-Orientales, 4 dans le Gard, 4 dans le Tarn et 3 en Aveyron (source : données ouvertes BODACC, DILA, relevé du 18 septembre 2026). Ces chiffres ne comptent que les ventes de fonds : les cessions de titres, qui restent nombreuses, ne donnent pas lieu à une annonce de vente. Rapportés au parc, ils prennent un autre relief : l'Hérault compte 375 officines, le Gard 232, les Pyrénées-Orientales 168, l'Aude 138, le Tarn 124 et l'Aveyron 106 (source : observatoire PharmaPex, données FINESS et Ordre national des pharmaciens, mise à jour du 24 juin 2026). L'Aude, avec autant de ventes publiées que l'Hérault pour un parc près de trois fois plus petit, est le département où le fonds change le plus souvent de mains ; l'Aveyron, à l'inverse, transmet surtout par les titres ou peine à trouver des repreneurs pour ses officines de bourg.
4. Comment lire ces chiffres quand on vend ou quand on achète
Un pourcentage du chiffre d'affaires ne fait pas un prix. La même officine à 1,5 million d'euros de chiffre d'affaires vaut différemment selon sa marge, la part des ordonnances, son bail, sa démographie et la qualité de sa licence. Les multiples d'EBE de l'étude sont des moyennes nationales sur des officines de taille comparable ; ils servent à cadrer une fourchette, pas à trancher une négociation. Trois conséquences pratiques. Pour le vendeur, le prix se défend avec trois exercices de comptes lisibles, un bail sécurisé et un dossier social propre, préparés bien avant la mise en vente ; la fiscalité de la plus-value, exonération de l'article 238 quindecies du CGI jusqu'à 500 000 € et dégressive jusqu'à 1 000 000 €, ou régime du départ à la retraite de l'article 151 septies A, s'arbitre plusieurs exercices à l'avance. Pour l'acheteur, le prix s'apprécie avec les droits d'enregistrement d'une vente de fonds, 0 % jusqu'à 23 000 €, 3 % de 23 000 à 200 000 € et 5 % au-delà (article 719 du CGI et taxes additionnelles), soit 45 310 € pour un fonds à 1 000 000 €, à chiffrer avec notre simulateur. Pour les deux, le calendrier compte autant que le prix : neuf à douze mois du cadrage aux formalités, avec les conditions suspensives ordinales, administratives et bancaires.
5. Les pages du cabinet par département
Chaque département d'Occitanie a ses particularités de greffe, de démographie et de marché. Le cabinet les détaille page par page : Hérault, Gard, Aude, Pyrénées-Orientales, Tarn et Aveyron. Le cadre juridique commun, monopole, licence, audit, fonds ou titres, figure dans notre guide de la cession d'officine en Occitanie.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen d'une pharmacie en 2026 ?
Selon l'étude Interfimo publiée en 2026 sur les cessions de 2025, 76 % du chiffre d'affaires hors taxes et 7,4 fois l'EBE retraité en moyenne pour les officines de plus de 400 000 € de marge. Ce sont des moyennes nationales : le prix d'une officine donnée dépend de sa rentabilité, de son bail, de sa licence et de sa démographie.
Les prix des pharmacies baissent-ils ?
Exprimés en pourcentage du chiffre d'affaires, ils reculent légèrement (76 % contre 78 %) ; exprimés en multiple d'EBE, ils montent (7,4 contre 7,1). Le Grand Sud-Ouest est la seule zone où le prix moyen progresse en 2025.
Combien de pharmacies se vendent chaque année ?
1 407 transactions en 2025 contre 1 442 en 2024, dont 835 ventes de fonds et 572 cessions de titres, selon Interfimo.
Où trouver les ventes d'officines publiées dans mon département ?
Au BODACC, dont les données sont ouvertes. Sur douze mois, le cabinet a relevé 9 annonces dans l'Hérault, 9 dans l'Aude, 5 dans les Pyrénées-Orientales, 4 dans le Gard, 4 dans le Tarn et 3 en Aveyron ; les cessions de titres n'y apparaissent pas.
Le prix d'une officine rurale suit-il les mêmes règles ?
Les mêmes textes, mais des multiples souvent plus bas et un financement plus serré ; la valeur tient alors davantage à la licence et à la démographie qu'aux comptes. Nos pages Aveyron, Aude et Tarn développent ces situations.
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Me Benoît BIOT, avocat au Barreau de Montpellier.
Cet article a une vocation pédagogique et ne constitue pas une consultation juridique personnalisée. Textes à jour au 18 septembre 2026, vérifiés sur Legifrance ; données Interfimo, BODACC et FINESS citées à leur source.
